4 KİŞİLİK
Malzemeler
1 ad. hazır pasta tabanı kek
1 kg.çilek
1 su bardağı su
Yarım su bardağı toz şeker
Kabuksuz Antep fıstığı
İnce çekilmiş Antep fıstığı

Hazırlanışı
Pasta tabanını iki adet dikdörtgen parça elde edecek şekilde kesin. 750 gr. çileği tencereye alıp üzerine şeker serpin. Su ilave edip çileklerin yumuşaması ve ezilmesi için ara sıra karıştırarak pişirin. Tenceredeki çilekleri blenderle ezerek püre haline getirin. Kekleri bu püre ile iyice ıslatın. Sonrasında hazırlamış olduğunuz dikdörtgen keklerin ilkinin üzerine dilimlenmiş çilek ve bolca Antep fıstığı ilave edin. Diğer parçayı kekin üzerine kapatın. Süslemek için bütün Antep fıstığı ve ince çekilmiş Antep fıstığını serpin.

Afiyet olsun.

6 KİŞİLİK
Malzemeler
Kek İçin
200 gr. tereyağı
200 gr. toz şeker
4 ad. yumurta
85 gr. kakao
140 gr. hazır kek unu
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
3 yemek kaşığı süt

Kreması İçin
1 paket muzlu toz puding
2,5 su bardağı süt
2 su bardağı böğürtlen, çilek, kiraz

Çikolata Sos İçin
200 ml. krema
100 gr bitter çikolata

Hazırlanışı
Krema kıvamına gelinceye kadar tereyağı ve toz şekeri mikser ile çırpın. Yumurtaları birer birer ilave edin. Ayrı bir kabın içinde kakao, kek unu ve kabartma tozunu karıştırıp ekleyin. Son olarak sütü ilave edip karıştırın ve hamuru 20 cm çapında kelepçeli kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
Toz puding ve sütü kremasını hazırlamak için orta ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin. Ocaktan alın ve soğuması için ara ara karıştırın. Soğuyan keki enine ikiye kesin ve iki parçanın arasına ılık kremayı yayın. Meyvelerden iki su bardağı kadarını ortasına koyup diğer parça keki üzerine kapatın.
Çikolata sos için kremayı ısıtın. Çikolatayı ilave edip karıştırın. Çikolata tamamen eridikten sonra pastanın üzerine dökün. Sosun üzerine kalan meyveleri pastanızı süslemek için dizin.

Afiyet olsun.


6 KİŞİLİK
Malzemeler
Hamuru İçin
140 gr. tereyağı
25 gr. mısır unu
225 gr. un
1 yemek kaşığı toz şeker
1 bir tutam tuz
1 yumurta

Üzeri İçin
200 gr. mürdüm eriği
2 çay kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı mısır unu
1 yumurta
2 yemek kaşığı erik marmeladı

Hazırlanışı
Tereyağı, mısır unu, un, toz şekerve tuzu hamuru hazırlamak için bir kaba alıp mikser yardımıyla çırpın. Yumurtayı ilave edip hızlıca yoğurun. Hazırlamış olduğunuz hamuru streç film ile sarıp yarım saat buzdolabında bekletin. Erikleri yarım ay doğrayıp bir kabın içine koyun. Üzerine toz şeker ve mısır unu serpip birbirine karıştırın. Buzdolabında dinlenmeye bıraktığınız hamuru çıkarıp 35 cm. çapında açın. Daha önceden hazırlamış olduğunuz yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın. Tepsinin üzerine bir tatlı kaşığı mısır ununu yayın. Hamurun kenarlarını iki parmak kalınlığında olacak şekilde ortaya doğru katlayın. Yumurtayı çırpıp hamurun kenarlarına sürün. Ortadaki boşluğa erik marmeladı sürüp yarım ay dilimlediğiniz erikleri dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 4-0-45 dakika pişirin.
Afiyet olsun.


4-6 KİŞİLİK
Malzemeler
8 ad. portakal
250 gr. toz şeker
50 gr. kabuksuz badem

Hazırlanışı
Dört tane portakalı soyun.Yuvarlak olarak dilimleyin. Dilimlerin kalınlığı bir parmak olsun.Bir tavaya yan yana gelecek şekilde dizin. Kalan portakalların kabuğunu uzun uzun ama çok ince olacak şekilde kesin ve portakalların suyunu sıkın.
Portakal dilimlerinin üzerine şeker, suyunu ilave edin.Portakal kabuklarını ve bademleri üzerine serpin. 10 dakika orta ateşte pişirin. Oda ısısında ılındıktan sonra buzdolabında soğutun.
Afiyet olsun.


6-8 KİŞİLİK
Malzemeler
4 ad. yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı ılık su
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1,5 su bardağı un

Krema İçin
200 gr. tatlı lor peyniri
100 g. mascarpone peyniri
3 yemek kaşığı bal
Yarım çay kaşığı vanilya

Üzeri İçin
1 paket krem şanti
3 su bardağı soğuk süt

Hazırlanışı
Yumurtalar ve şekeri bir kaba alıp pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar bir mikser ile çırpın. Su, un, vanilya ve kabartma tozunu da ilave edip yavaşça karıştırın. Harcı yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yayıp önceden ısıtılmış 180 derecede fırında yaklaşık 10 dakika pişirin. Pişen keki yağlı kağıtla birlikte fırından çıkarın ve sıcağı geçince rulo şeklinde sarıp soğumaya bırakın.
Kremayı hazırlamak için tarifte verdiğimiz malzemeleri bir kaba alarak çırpın. Rulo yapmış olduğunuz ve soğumuş olan keki yavaşça açın. İçine hazırladığınız kremadan koyarak tekrar rulo şeklinde sarın.
Üzerinin kreması için krem şanti ve soğuk sütü çırpıp kekin üzerine sürün. Üzerini pürüzsüzleştirin.

Afiyet olsun.


4 KİŞİLİK
Malzemeler
150 gr. un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
4 yemek kaşığı toz şeker
2 ad. yumurta
100 ml. süt
1 çay kaşığı kırmızı gıda boyası
30 gr. tereyağı

Kreması İçin
200 ml. krema
1 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilya
300 gr çekirdeksiz siyah üzüm

Üzeri İçin
Üzüm
Nane yaprağı

Hazırlanışı
Un, kabartma tozu, vanilya ve şekeri bir kasede karıştırın. Başka bir kasede yumurta, süt, kırmızı gıda boyası ve eritilmiş tereyağını çırpın. Unlu karışıma ilave edip iyice karıştırın. Yapışmaz yüzeyli tavayı ısıtın. Fırça ile çok hafif zeytinyağı sürün ve hamurdan 2 yemek kaşığı kadar tavaya alıp önlü arkalı hafif kızarıncaya kadar pişirin. Hamur bitinceye kadar aynı işlemi tekrarlayın. Kreması için krema, pudra şekeri ve vanilyayı katılaşıncaya kadar mikserle çırpın. Pankeklerden birini servis tabağına alın üzerine kremadan yayın ve siyah çekirdeksiz üzüm dizin. Üzerine tekrar krema sürüp başka bir pankekle kapatın. En üstte krema olacak şekilde pankeklerı 3 kat dizin. En üste tekrar bir miktar krema koyup çekirdeksiz siyah üzüm ve nane yaprağıyla süsleyin.
Afiyet olsun.


6 KİŞİLİK
Malzemeler
275 gr. toz şeker
600 ml. su
1 ad. limonun rendelenmiş kabuğu
1 su bardağı limon suyu
30 gr. pudra şekeri

Süslemek İçin
Limon kabukları
Nane yaprağı

Hazırlanışı
Toz şeker ve suyu bir tencereye alıp orta ateşte, şeker iyice eriyene kadar kaynatın,. Ocaktan alıp limon kabuğu rendesini, limon suyu ve pudra şekerini ilave edip karıştırın. Karışımı bir gece buzlukta bekletin.
Servis için limonları üst kısımlarını kesip içlerini çok ince bir dış kabuk kalacak şekilde çıkartın. Buzluktan çıkarttığınız sorbeyi dondurma kaşığı ile kuplara paylaştırın. Nane yaprağı ve limon kabuğu ile süsleyin.
Afiyet olsun.
Not: Sorbeleri servis etmek için limonları üst kısmından kesip, dışında ince bir kabuk kalacak şekilde içlerini boşalttıktan sonra bunu servis kabı olarak kullanabilirsiniz.

POPÜLER YAZILAR

ARŞİV