Malzemeler
1 ad. kakaolu pasta tabanı
1 paket toz su muhallebisi
2 su bardağı süt
2 çay bardağı su

Sosu için
1,5 su bardağı vişne suyu
2 tatlı kaşığı nişasta
2/3 su bardağı vişne

Hazırlanışı
Pasta tabanını kelepçeli kalıbın tabanına yerleştirin. 1 çay bardağı kadar vişne suyu ile keki ıslatın. Toz su muhallebisini su ve süt ile karıştırıp orta ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin. Oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletip kekin üzerine yayın. Muhallebi oda sıcaklığına geldiğinde soğuması için buzdolabına alın.
Kalan vişne suyunu bir tencereye alın. Nişastayı ekleyip katılaşıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin. Vişneleri ekleyip birkaç dak. daha pişirin ve ocaktan alın. Pastayı buzdolabından alın. Kalıbından çıkartın bir tabağa alın. Üzerine vişneli sostan gezdirin.
Afiyet olsun.




Malzemeler
1 çay bardağı yoğurt
1 ad. yumurta
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 su bardağı un
2 ad. sosis
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Kızartmak için ayçiçek yağı

Hazırlanışı
Yoğurt, yumurta, zeytinyağı ve unu bir kaba alın, iyice yoğurun. Sosisi küp küp olacak şekilde doğrayın. Rendelenmiş kaşar peyniriyle harmanlayın. Hamurdan yarım yumurta büyüklüğünde bezeler koparıp içine sosisli harçtan ilave edin. Yuvarlayıp kızgın ayçiçek yağında kızartın.
Afiyet olsun.



Malzemeler
1 Litre süt
2 su bardağı un
1,5 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
45 gr. tereyağı
Hindistan cevizi
Çikolatalı fındık kreması

Hazırlanışı
Unu bir tencereye alın. Kısık ateşte 7-8 dak. kavurun. Tencereyi ocaktan alıp unu ılındırın. Sütü una yavaşça ilave edip iyice karıştırın. Şekeri ekleyip karışım koyulaşana kadar pişirin. Tencereyi ocaktan alıp tereyağı ve vanilyayı ekleyin. 15 dak. çırpın. Kenarları yüksek olan b kalıp yardımıyla parçalar kesin. Yuvarlaklan Hindistan cevizine bulayıp yuvarlayın. Üzerlerine yaban mersinlerini batırın.
Afiyet olsun.



Malzemeler

Hamuru için
2 ad. yumurta
1 kahve fincanı süt
1 kahve fincanı zeytinyağı
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz

İç harcı için
2 ad. soğan
1 kahve fincanı su
250 gr. kıyma
2 ad. patates
Tuz, karabiber

Hamuru açmak için
2 yemek kaşığı un
1 çay bardağı zeytinyağı

Üzeri için
2 kahve fincanı yoğurt

Hazırlanışı
Yumurtaları bir kapta çırpın. Süt ve zeytinyağını ilave edip karıştırın. Un, tuz ve kabartma tozunu ekleyin ve yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dak. bekletin. Soğanları küp küp olacak şekilde doğrayın. Tavaya alıp 1 kahve fincanı su ekleyin. Su tamamen azalıncaya kadar pişirin. Kıymayı ilave edip kavurun. Tuz ve biberi ilave edip ocaktan alın. Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve çatalla ezerek püre yapın. Püreyi kıymaya ilave edin ve karıştırın. Fırın tepsisine fırçayla zeytinyağı sürün. Hamuru tekrar yoğurup ceviz büyüklüğünde 18 parçaya ayırın. Parçaları un serptiğiniz zeminde merdaneyle 10 cm. çapında açın. Hamurların üzerine zeytinyağı sürün. İç harcı hamurlara dağıtıp ortadan ikiye katlayın ve yarım ay şeklinde kapatın. Üzerlerine yoğurt sürün. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 25 dak. pişirin. Afiyet olsun.




Malzemeler
140 gr. çilek
80 gr. frambuaz
50 gr. yaban mersini
1 limonun rendelenmiş kabuğu
100 gr. beyaz çikolata
140 ml. krema
2 yemek kaşığı pudra şeker

Hazırlanışı
Küp doğradığınız çilekler, frambuaz ve yaban mersinini kapta karıştırıp ısıya dayanıklı servis kaplarına paylaştırın. Üzerlerine rendelenmiş limon kabuğu serpip buzdolabında 240 dak. bekletin. Çikolatayı benmari usulü eritin kremayı ekleyip kanştırın ve ocaktan alın. Kremalı çikolatayı buzdolabından çıkarttığınız meyvelerin üzerine paylaştırın. Üzerlerine pudra şekeri serpip önceden ısıtılmış 175 derece fırında 3-4 dakika pişirin.
Afiyet olsun.



Malzemeler
1 + 3/4 su bardağı un
Yarım tatlı kaşığı tuz
1/4 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı anason
2 ad. yumurta
3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 ad. yumurta sarısı
Tane karabiber
Deniz tuzu

Hazırlanışı
Fırını 175 dereceye ayarlayın. Un, tuz, karabiber, kabartma tozu ve anasonu karıştırın. Eritip ılındırdığınız yağa 2 yumurtayı ilave edip çırpın ve unlu karışıma ilave edip karıştırmaya devam edin. Hamuru kaba alıp birkaç dakika yoğurun. İki parçaya ayırdığınız hamuru rulo haline getirip yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. 30 dak. pişirin. Ilınan parçaları ince dilimleyip fırın ızgarasına dizin. 125 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika kadar pişirin (kuruyuncaya kadar).
Afiyet olsun.



Malzemeler

Keki için
5 ad. yumurta
2 çay bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı sıcak su
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
2 çay bardağı un
1 paket vanilya

Kreması için
140 gr. krem peynir
85 gr. tereyağı
100 ml. krema
250 gr. pudra şekeri
2 tatlı kaşığı vanilya

Üzeri için
2 ad. muz
2 ad. şeftali
6 ad. kayısı
Üzüm
1 tatlı kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı
Kek için yumurtaların sarı ve aklarını ayırın. Aklarını bir kaba alıp kabarana kadar çırpın. Başka bir kabda yumurta sarıları, toz şeker ve sıcak suyu çırpın. Ayçiçek yağı, un ve vanilyayı ilave edip çırpmaysürdürün. Yumurta aklarını diğer kaba ilave edip spatula ile alttan üste doğru karıştırın. Hazırladığınız kek harcını yağlanmış 20 cm.lik kalıba boşaltın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dak. pişirin. Fırından alıp soğutun.
Krem peynirli kremayı hazırlamak için krem peynir, tereyağı ve kremayı bir kaba alıp çırpın. Pudra şekerini ilave edip çırpmaya devam edin. Vanilyayı ekleiyp 2 dak. daha çırpın. Kremayı buzdolabına alıp soğutun.
Muzları yuvarlak, kayısı ve şeftaliyi yarım ay dilimleyip üzümlerle karıştırın. Meyveleri tereyağı ve bal ile hafif karamelize edin. Soğuyan keki enine ikiye kesin. Krem peynirli kremanın yarısını alt parçanın üzerine yayın. Ilınan karamelize meyvelerin yarısını koyup diğer parçayı üzerine kapatın. Kalan kremayla kekin üzerini kaplayın. Kalan meyveleri kekin üzerine yerleştirin. Buzdolabında bekletin.
Afiyet olsun.

POPÜLER YAZILAR

ARŞİV