Mutlu Yıllar



6 KİŞİLİK

brownie tarifiMalzemeler
125 gr. tereyağı
200 gr. bitter çikolata
4 yumurta
su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
Yarım su bardağı un
1 tutam tuz
2 su bardağı damla beyaz çikolata

Hazırlanışı
Bir tencerede tereyağını eritin. Erittiğiniz tereyağını ocaktan alıp küçük parçalara ayırdığınız bitter çikolatayı ekleyin. Çikolata tamamen eriyinceye kadar karıştırıp soğuması için setin üzerine bırakın. Ayrı bir kabda yumurta ve toz şekeri çırpın. Yumurtalı karışımı soğuyan tereyağlı karışıma ilave ederek çırpmaya devam edin. Kakao, vanilya, un ve tuzu ekleyip karıştırın. Damla beyaz çikolatayı ilave edip hafif karıştırın. Harcı yağladığınız dikdörtgen bir fırın kabına döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin.

Afiyet olsun.


4-6 KİŞİLİK

Malzemeler
8 milföy hamuru
3/4 su bardağı dilimlenmiş yeşil zeytin
50 gr. beyaz peynir
5 parça kurutulmuş domates
Taze kekik
1 yumurta sarısı
Kuru kekik

Hazırlanışı
Oda ısısında milföy hamurlarını yumuşayana kadar bekletin. Püre haline getirmek için yeşil zeytinleri ve domatesleri mutfak robotunda çekin. Peynir ve kekik ilave edip karıştırın. Karışımı 4 adet milföy hamuruna paylaştırın. Kalan hamurları üzerlerine kapatın ve kenarlarını açılmaması için çatalla bastırın. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp kuru kekik serpiştirin. Bıçakla üzerlerine 3 kesik yapıp 200 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun


Pasta tarifleri6-8 KİŞİLİK

Malzemeler
800 ml. Süt
1,5 çay bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
200 gr. toz Antep fıstığı
10 gr. tereyağı
1 paket kedi dili bisküvisi
1,5 su bardağı süt
Çilek

Hazırlanışı
Bir tencerey süt, irmik, şeker, vanilya ve Antep fıstığını koyun. Orta ateşte karıştırarak pişirin. Koyulaştığını gördüğünüzde ocaktan alıp tereyağını ilave edin. Hazırlamış olduğunuz irmikli tatlının 1/3 kadarını yağlı kağıt serili baton bir kek kalıbının tabanına dökün ve yayın. Üçer tane kedi dili bisküvilerini süte batırıp ıslatarak yan yana gelecek şekilde üzerine dizin. Kalan irmikli tatlının yansını üzerine döküp tekrar sütle ıslatılmış bisküvileri dizin. Kalan irmikli tatlıyı da bisküvilerin üzerine dağıtın. Kalıbın üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında 3 saat bekletin. Buzdolabından çıkardığınız tatlıyı bir tabağın üzerine ters çevirip kalıptan çıkarın. Çilekleri küçük küçük doğrayın. Meyvelerle üzerini süsleyin.
Afiyet olsun.




6 KİŞİLİK

börek tarifleriMalzemeler
3 su bardağı un
1 yemek kaşığı sirke
Tuz
Su
2 yemek kaşığı zeytinyağı

İç harcı için
250 gr. az yağlı kıyma
1 soğan
Tuz, karabiber
4-5 yemek kaşığı su
Kızartmak için ayçiçek yağı

Hazırlanışı
Un, tuz, sirke, zeytinyağı bir kapta yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadarr su ilave edip yoğurun. Üzerini nemli bezle örterek 15-20 dakika bir kenarda dinlenmeye bırakın. Bu arada başka bir kapta iç harcı hazırlamak için kıymaya tuz, karabiber ve rendelenmiş soğanı ilave edin. Su ilave edip yumuşak bir kıvam elde edin. 15-20 dak. dinlenen hamurdan cevizden biraz iri parçalar yuvarlayın ve küçük tabak büyüklüğünde açın. Açtığınız hamurun bir tarafına 1 yemek kaşığı kıyma harcını ekleyin ve kaşığın tersiyle yayın. Diğer tarafını harcın üzerine kapatın. Kenarlarına çatalın ucuyla bastırıp iyice kapatın. Derin bir tencerede bol ayçiçek yağını kızdırın. İyice kızınca börekleri arkalı önlü kızartın.

Afiyet olsun.


4-6 KİŞİLİK

Malzemeler
1 litre süt
1 Türk kahvesi fincanı toz şeker
1 Türk kahvesi fincanı un
1 paket vanilya
150 gr. çilek
File Antep fıstığı

Hazırlanışı
Bir tencere içinde şeker ve unu iyice karıştırın. Üstüne yavaşça sütü ilave ederek karıştırmaya devam ederek pişirin. Kaynamaya başlayınca ve koyulaşınca vanilyayı ekleyip ve karıştırıp tencereyi ocaktan alın. Tatlıyı bir kaba koyup mikserle 30 dak. çırpın, içi suyla ıslatılmış kare veya dikdörtgen bir cam kaba boşaltıp üzerini kaşığın tersiyle düzleyin. Çilekleri blender'le ezerek püre haline getirin. Tatlının üzerine çilek püresini yayın. Buzdolabında 2-3 saat bekletin. Üzerine file Antep fıstığı serpin.
Afiyet olsun.


kurabiye tarifleri6-8 KİŞİLİK

Malzemeler
2,5 su bardağı un
1 çay bardağı ayçiçeği yağı
1 çay bardağı yoğurt
200 gr. labne peyniri
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Kekik
Kırmızı pul biber

Hazırlanışı
Hazırlamış olduğunuz kabın içine peynir, yoğurt, tuz ve yağı koyup karıştırın. Un ve kabartma tozunu ilave edin. Malzemeler birbirine karışana kadar yoğurun. Gerekli görürseniz un ekleyin. Hamurdan bezeler kopartıp yuvarlak şekil verin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürüp kekik, pul biber gezdirin ve 180 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun.

POPÜLER YAZILAR

ARŞİV