Bezelyeli Patatesli Muska Böreği

Malzemeler

Ayçiçekyağı

Hamuru İçin

500 gr. un

1 yemek kaşığı kekik

Yarım su bardağı su

Tuz

İç Harcı İçin

3 ad. patates

Yarım su bardağı bezelye

1 ad. sivri biber

1 çay bardağı ayçiçekyağı

1 çay kaşığı tane kimyon

1 çay kaşığı kişniş

1 tatlı kaşığı toz zerdeçal

1 tatlı kaşığı toz kişniş

1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

3 dal maydanoz

Tuz

Hazırlanışı

Hamur için un, kekik tohumu, su ve tuzu bir kapta iyice yoğurun. Ayçiçek yağını tavada ısıtın. Tane kimyon ve kişnişi ilave edip karıştırın. Kalan baharatların hepsini ve tuzu ilave edip 2 dakika karıştırın. Haşladığınız patatesi püre haline yapın. Bezelyeyi, doğranmış biberi, kıyılmış maydanozu, patates püresini de baharatlı karışıma ekleyin, iyice karıştırıp ocaktan alın. Hamuru merdaneyle büyük bir kare seklinde acın. 3 parmak eninde uzun şeritler halinde kesin. Şeritlerin uç taraflarına birer yemek kaşığı harçtan paylaştırıp, üçgen şeklinde kapatın. Kızgın ayçiçek yağında kızartın.

Afiyet olsun.

Read More