Meyveli Pasta

Malzemeler

Keki için

1 su bardağı un

7 yumurta

1 ad. limonun rendelenmiş kabuğu

7 yemek kaşığı Ayçiçekyağı

7 yemek kaşığı toz şeker

1 yemek kaşığı limon suyu

Dolgusu için

1 paket vanilyalı toz puding

2,5 su bardağı süt

1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu

3 su bardağı orman meyvesi (çilek, frambuaz, yaban mersini)

Hazırlanışı

Yumurtanın sarıları ile aklarını ayırın. Aklarını bir kaseye alın ve bir mikser ile çırpın. Şekeri azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin. Limon suyu ile rendelenmiş limon kabuğunu ilave edip karıştırın. Yumurta sarılarını ayrı bir kaba alın. Ayçiçek yağını ekleyip mayonez kıvamına gelinceye kadar çırpın. Diğer karışıma ilave ederek karıştırın. Unu ekleyin ve harcı söndürmeden karıştırın. Harcı hafif yağladığınız dikdörtgen fırın kabına koyun. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dak. pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın.

Dolgusu için, toz puding, süt ve limon kabuğunu tencereye alın ve orta ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin. Ocaktan alıp ara ara karıştırarak soğutun. Keki enlemesine üç eşit parçaya kesin. Katlar arasına puding sürüp meyve karışımından yerleştirin. Üzerine pudra şekeri serpin. Kalan meyveler ile süsleyin. Afiyet olsun.

6 Kişilik

Read More

Kakaolu Krep Pasta

Malzemeler

4,5 su bardağı un

Yarım su bardağı kakao

1 Lt. süt

2 çay bardağı Ayçiçek yağı

2 ad. yumurta

1 çay kaşığı karbonat

Tuz

200 ml. krema

1 yemek kaşığı pudra şekeri

Vişne, böğürtlen veya çilek

Hazırlanışı

Un, kakao, süt, ayçiçek yağı, yumurtalar, karbonat ve tuzu bir kasede çırpın( Krepleri hazırlamak için). Hafif yağlanmış teflon tavaya bir kepçe dolusu hamur döküp ince bir tabaka halinde yayın. Her iki yüzünü pişirin. Bu şekilde tüm krep hamurunu hazırlayın. Kreması için 200 ml. Krema ve

1 yemek kaşığı pudra şekerini bir kaba koyarak çırpın. Krep hamurlarını arasına krema sürerek üst üste dizin. En üst kata da krema sürün. Üzerine vişne, böğürtlen veya çilek koyarak süsleyin Afiyet olsun.

6 kişilik

Read More

Çikolatalı Fıstıklı Enerji Bar

Malzemeler

200 gr. bitter çikolata

60 gr. fıstık ezmesi yağı

Dolgusu için

60 gr. süt reçeli

50 gr. bitkisel margarin

160 gr. toz şeker

200 gr. fıstık

200 gr. marsh mallow

Karamel için

1 su bardağı toz şeker

25 gr. tereyağı

1 çay bardağı süt reçeli

Üzeri için

200 gr. bitter çikolata

60 gr. Tereyağı

Hazırlanışı

Çikolata ve tereyağını bir tencereye alarak benmari usulü eritin. 24 x 24 cm. boyutlarındaki bir kalıbın tabanına yağlı kağıt ile serin. Eriyen çikolatayı kalıba döküp bir spatula ile yayın. Dondurucuda en az 2 saat bekletin.

Dolgusu için süt reçeli, tereyağı ve toz şekerini bir sos tenceresine alın. Sürekli çırparak pişirin. Katılaşıp kaynadıktan sonra ocaktan alıp bir mikser yardımıyla 5 dak. daha çırpın. Fıstık ve marshmallowu ilave edip çırpmaya devam edin. Fıstıkları ilave edip bir kaşık yardımıyla tekrar karıştırın. Dondurucudan çıkarttığınız çikolatanın üzerine yayın.

Karamel sosu hazırlamak için toz şekeri bitkisel margarin ile birlikte bir cezveye alın. Şeker karamelize olmaya başlayınca ocaktan alıp süt reçelini ekleyin. Karışım, pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar blenderdan geçirip marsmallowlu karışımın üzerine yayın.

Üzeri için de çikolata ve fıstık ezmesini aynı şekilde benmari usulü eritip karamelin üzerine yayın ve tekrar dondurucuya alın. Çikolata tamamen donuncaya kadar bekletin. Dilimleyip soğuk servis yapın. Afiyet olsun.

6 kişilik

Read More

Vişne Soslu Su Muhallebisi Pastası

Malzemeler

1 ad. kakaolu pasta tabanı

1 paket toz su muhallebisi

2 su bardağı süt

2 çay bardağı su

Sosu için

1,5 su bardağı vişne suyu

2 tatlı kaşığı nişasta

2/3 su bardağı vişne

Hazırlanışı

Pasta tabanını kelepçeli kalıbın tabanına yerleştirin. 1 çay bardağı kadar vişne suyu ile keki ıslatın. Toz su muhallebisini su ve süt ile karıştırıp orta ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin. Oda sıcaklığına gelinceye kadar bekletip kekin üzerine yayın. Muhallebi oda sıcaklığına geldiğinde soğuması için buzdolabına alın.

Kalan vişne suyunu bir tencereye alın. Nişastayı ekleyip katılaşıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin. Vişneleri ekleyip birkaç dak. daha pişirin ve ocaktan alın. Pastayı buzdolabından alın. Kalıbından çıkartın bir tabağa alın. Üzerine vişneli sostan gezdirin.

Afiyet olsun.

Read More

Kırmızı Meyveli Pavlova

Malzemeler

Pavlova için

8 yumurta akı

440 gr. pudra sekeri

1 tutam tuz

Krema için

400 ml. krema

1 çay bardağı pudra şekeri

Arası ve üzeri için

Ahududu - Frenk üzümü – Çilek

Hazırlanışı

Pavlovayı hazırlamak için yumurta aklarını 3 dak. mikser ile çırpın. Şekeri yavaş yavaş ekleyerek çırpmaya devam edin. Yumurta ve şeker iyice kabardıktan sonra yağlı kağıtlı fırın tepsisine eşit 3 yuvarlak olacak şekilde dökün. Fırının kapağını hafif açık bırakarak önceden ısıtılmış 110 derece fırında bir saat pişirin. Pavlovalarınız soğuduktan sonra fırından çıkartın. Krem ile pudra şekerini birlikte bir kapta çırpıp ilk pavlova katının üzerine yayın. Üzerine meyvelerden yerleştirip diğer pavlovayla meyvelerin üzerini kapatın. Pavlovamız üç kat olacak şekilde aynı işlemi tekrarlayın. En üste çok az krema sürüp bol meyve ile süsleyin.

Afiyet olsun.

Read More

Meyveli Kedidilli Pasta

Malzemeler

400 gr. kedidili bisküvisi

Taze meyveler

Kreması İçin

150 gr. mascarpone peyniri

60 gr. toz şeker

150 ml. süt

250 ml. krema

1 yemek kaşığı granül kahve

Şurup İçin

3 yemek kaşığı granül kahve

3 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı

Şurub için granül kahveyi sıcak suyla karıştırarak eritin. Kremasını hazırlamak için mascarpone peyniri, toz şeker, süt ve kremayı çırpın. Kahveyi ekleyin. Hazırladığınız şurupla kedidili bisküvileri ıslatıp kelepçeli yuvarlak bir kek kalıbının tabanına ve kenarlarına uzunlamasına dizin. Mascarpone peynirli kremadan üzerine yayın. Üzerine bir sıra daha şurupla ıslattığınız kedidili bisküvilerinden yerleştirip tekrar krema yayın. En üst katta krema olacak şekilde kremanız bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Buzdolabında en az iki saat bekletin. Üzerini taze meyvelerle ilave edin.

Afiyet olsun.

Read More

Çikolatalı Muz Kremalı Pasta

6 KİŞİLİK

Malzemeler

Kek İçin

200 gr. tereyağı

200 gr. toz şeker

4 ad. yumurta

85 gr. kakao

140 gr. hazır kek unu

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

3 yemek kaşığı süt

Kreması İçin

1 paket muzlu toz puding

2,5 su bardağı süt

2 su bardağı böğürtlen, çilek, kiraz

Çikolata Sos İçin

200 ml. krema

100 gr bitter çikolata

Hazırlanışı

Krema kıvamına gelinceye kadar tereyağı ve toz şekeri mikser ile çırpın. Yumurtaları birer birer ilave edin. Ayrı bir kabın içinde kakao, kek unu ve kabartma tozunu karıştırıp ekleyin. Son olarak sütü ilave edip karıştırın ve hamuru 20 cm çapında kelepçeli kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.

Toz puding ve sütü kremasını hazırlamak için orta ateşte koyulaşıncaya kadar pişirin. Ocaktan alın ve soğuması için ara ara karıştırın. Soğuyan keki enine ikiye kesin ve iki parçanın arasına ılık kremayı yayın. Meyvelerden iki su bardağı kadarını ortasına koyup diğer parça keki üzerine kapatın.

Çikolata sos için kremayı ısıtın. Çikolatayı ilave edip karıştırın. Çikolata tamamen eridikten sonra pastanın üzerine dökün. Sosun üzerine kalan meyveleri pastanızı süslemek için dizin.

Afiyet olsun.

Read More

Beyaz Rulo Pasta

6-8 KİŞİLİK

Malzemeler

4 ad. yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 çay bardağı ılık su

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1,5 su bardağı un

Krema İçin

200 gr. tatlı lor peyniri

100 g. mascarpone peyniri

3 yemek kaşığı bal

Yarım çay kaşığı vanilya

Üzeri İçin

1 paket krem şanti

3 su bardağı soğuk süt

Hazırlanışı

Yumurtalar ve şekeri bir kaba alıp pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar bir mikser ile çırpın. Su, un, vanilya ve kabartma tozunu da ilave edip yavaşça karıştırın. Harcı yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yayıp önceden ısıtılmış 180 derecede fırında yaklaşık 10 dakika pişirin. Pişen keki yağlı kağıtla birlikte fırından çıkarın ve sıcağı geçince rulo şeklinde sarıp soğumaya bırakın.

Kremayı hazırlamak için tarifte verdiğimiz malzemeleri bir kaba alarak çırpın. Rulo yapmış olduğunuz ve soğumuş olan keki yavaşça açın. İçine hazırladığınız kremadan koyarak tekrar rulo şeklinde sarın.

Üzerinin kreması için krem şanti ve soğuk sütü çırpıp kekin üzerine sürün. Üzerini pürüzsüzleştirin.

Afiyet olsun.

Read More

Karpuz Pasta

6 KİŞİLİK

Malzemeler

1 karpuz

2 poşet toz krem şanti

2 su bardağı soğuk süt

Üzeri için

Kekik dalları

Hazırlanışı

Karpuzun baş kısımlarını yuvarlak bir pasta olacak şekilde kesin. Kabuklarını soyun. Krem şantiyi soğuk sütle çırpın. Yuvarlak karpuzunuzun her yerini krem şantı ile kaplayın. Kestiğiniz baş kısımlarından küçük yuvarlak bir kaşıkla karpuz toplan çıkarın. Pastanızın üzerim bu karpuz topları ve kekik dalları ile süsleyin. Buzdolabında bekletip soğuk servis yapın.

Read More

Çilekli İrmikli Pasta

6-8 KİŞİLİK

Malzemeler

800 ml. Süt

1,5 çay bardağı irmik

1 su bardağı toz şeker

1 paket vanilya

200 gr. toz Antep fıstığı

10 gr. tereyağı

1 paket kedi dili bisküvisi

1,5 su bardağı süt

Çilek

Hazırlanışı

Bir tencerey süt, irmik, şeker, vanilya ve Antep fıstığını koyun. Orta ateşte karıştırarak pişirin. Koyulaştığını gördüğünüzde ocaktan alıp tereyağını ilave edin. Hazırlamış olduğunuz irmikli tatlının 1/3 kadarını yağlı kağıt serili baton bir kek kalıbının tabanına dökün ve yayın. Üçer tane kedi dili bisküvilerini süte batırıp ıslatarak yan yana gelecek şekilde üzerine dizin. Kalan irmikli tatlının yansını üzerine döküp tekrar sütle ıslatılmış bisküvileri dizin. Kalan irmikli tatlıyı da bisküvilerin üzerine dağıtın. Kalıbın üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında 3 saat bekletin. Buzdolabından çıkardığınız tatlıyı bir tabağın üzerine ters çevirip kalıptan çıkarın. Çilekleri küçük küçük doğrayın. Meyvelerle üzerini süsleyin.

Afiyet olsun.

Read More

Çilekli Şirin Alman Pastası

4 KİŞİLİK

Malzemeler

Keki için

4 yumurta

Yarım su bardağı toz şeker

4 yemek kaşığı ılık süt

1,5 su bardağı un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

50 gr. tereyağı

Arası için

4 tatlı kaşığı çilek reçeli

6 çilek

Kreması için

200 ml. krema

1 paket çilekli toz puding

7-8 çilek

1 su bardağı süt

Üzeri için

Çilek

Pudra şekeri

Hazırlanışı

Kek için yumurta, toz şeker ve sütü mikserle 5-6 dak. çırpın. İçine un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek karıştırın. Kelepçeli yuvarlak bir kalıba yağlı kağıt serilp hamuru aktarın. Tereyağını eritip hamurun üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında kızarıncaya kadar pişirip soğumaya bırakın. Krema için krema, toz puding, süt ve çilekleri bir kaseye koyup mikser ile çırpın. Soğuyan keki enlemesine ortadan ikiye kesin. Her iki parçadan yuvarlak bir kurabiye kalıbıyla çıkartabildiğiniz kadar parçalar kesin. Yuvarlaklardan altta kalacak kısımlara birer tatlı kaşığı çilek reçeli sürüp üzerine çilekli kremadan yayın. Daha fazla lezzet verebilömek için üzerine dilimlenmiş çilek koyun. Diğer bir yuvarlak parça ile kapatın. Elinizdeki kek kalıpları bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın ve üzerini çilekle süsleyin ve pudra şekeri serpin.

Afiyet olsun.

Read More

Kreması Bol Kakaolu Pasta

8-10 KİŞİLİK

Malzemeler

400 gr. tereyağı

400 gr.

Toz şeker

8 yumurta

170 gr. kakao

280 gr. hazır kek unu

2 tatlı kaşığı kabartma tozu

6 yemek kaşığı süt

Krema için

80 gr. tereyağı

280 gr. labne peyniri

400 gr. pudra şekeri

2 çay kaşığı badem aroması

1 paket krem şanti

Hazırlanışı

Krema ve şekeri kıvama gelene kadar tereyağını ile çırpın. Yumurtaları bir bir ekleyin. Kakao, kek unu ve kabartma tozunu karıştırarak ilave edin. En son sütü ekleyip kanştırın ve hamuru 2 adet kelepçeli kek kalıplarına dağıtın. Önceden ısıtılmış 180 derecede fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.

Krema için, tüm malzemeyi bir kaba alın. Tüm malzeme iyice birbirine geçinceye kadar mikser de çırpın ve buzdolabında 30 dakika bekletin. Her bir keki iki eşit parçaya bölerek 4 parça kek elde edin. Katların arasına ve üzerine krema sürün.

Afiyet olsun

Read More

Kırmızı Meyveli Beyaz Çikolatalı Pasta

6 KİŞİLİK

Malzemeler

Keki için

160 gr. badem unu

4 yumurta akı

80 gr. fındık unu

2 çay bardağı pudra şekeri

Dolgusu için

250 gr. beyaz çikolata

200 ml. krema

Kırmızı meyveli sos

1 çay bardağı pudra şekeri

125 gr. frambuaz

125 gr. böğürtlen

125 gr. yaban mersini

Üzeri için

Kiraz

Frambuaz

Böğürtlen

Yaban mersini

Hazırlanışı

Derin bir kabda yumurta akları ve pudra şekerini iyice karıştırın. Fındık ve badem unlarını kaba ekleyin. Büyüklükleri aynı olan kelepçeli iki fırın kabının tabanına yağlı kağıt serin ve kenarlarını yağlayın. Hazırlamış olduğunuz karışımı kaplara eşit olacak şekilde paylaştırın. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Dolgusunu hazırlamak için kremayı ısıtın. Kremayı ocağın üstünden alıp beyaz çikolatayı ekleyin. Tamamen eriyen çikolatayı buzdolabında 20 dakika dinlendirin. Krema soğuyunca 2-3 dakika karıştırın. Kırmızı meyveli sos için meyvelerin yarısını pudra şekeriyle birlikte blenderdan pürüzsüz hale gelinceye kadar geçirin. Kekin birinci katına kırmızı meyveli sosu sürün ve beyaz çikolatalı kremayı üzerine yayın. Artan meyvelerden kremanın üzerine dizip çok az daha krema sürün. İkinci keki üzerine kapatın. Üzerine kremadan yayıp meyvelerle süsleyin.

Afiyet olsun.

Read More