Zeytin Ezmesi

Malzemeler 3-4 diş sarımsak 500 gr. siyah zeytin 2 dal taze biberiye 1 çay kaşığı taze kekik 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Hazırlanışı Sarımsakları üzerine tuz ekleyerek macun kıvamına gelene kadar dövün. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkartın. Tüm malzemeyi mutfak...

Read More

Yumurtalı Peynirli Ekmek

Malzemeler 3 ad. yumurta 500 gr. beyaz peynir 1 demet maydanoz 4 dilim ekmek 2 yemek kaşığı tereyağı Hazırlanışı Yumurtaları geniş bir kasede çırpın. Rendelediğiniz beyaz peyniri ve maydanozu ilave edip karıştırın. Ekmekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin....

Read More

Renkli Peynir Topları

Malzemeler 1 çay bardağı lor peyniri 1 çay bardağı beyaz peynir 1 çay bardağı krem peynir 1 çay bardağı süzme peynir Üzeri için Maydanoz Dereotu Pul biber Susam Çörek otu Haşhaş Hazırlanışı Tüm peynirleri geniş bir kasede karıştırıp yoğurun....

Read More

Simit Tost

Malzemeler 2 ad. simit 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir 4 çeri domates 12 dilim sucuk Hazırlanışı Simitleri bütün olarak ortadan ikiye kesin. İki parçanın üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Ortadan ikiye kestiğiniz çeri domatesler ve sucuk dilimlerini kaşar...

Read More

Taze Otlu Göz Menemen

Malzemeler 1 ad. soğan 2 ad. sivri biber 1 yemek kaşığı tereyağı 2 ad. domates 2 ad. yumurta 4-5 dal fesleğen 4-5 dal maydanoz 2-3 dal kekik Tuz Karabiber Kırmızı pul biber Hazırlanışı Yemeklik doğradığınız soğan ve küp küp doğradığınız...

Read More

Üzüm Reçeli

  Malzemeler 500 gr. çekirdeksiz beyaz üzüm 3 su bardağı toz şeker Yarım çay bardağı su 2 yıldız anason Hazırlanışı Üzümleri yıkayıp süzün ve bir tencereye alın. Toz şekeri ekleyerek bir gece oda sıcaklığında bekletin. Ertesi gün suyu ekleyip kısık ateşte ara ara tencereyi...

Read More

Fırında Mantarlı Sandviç Ekmeği

Malzemeler 2 ad. sandviç ekmeği 1 yemek kaşığı tereyağı 1 ad. soğan 10 ad. mantar 2 ad. sivri biber 1 ad. kapya biber 1 çay bardağı krema 1 çay bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniriTuz, Karabiber, Pulbiber, Kekik Hazırlanışı Bir tavada tereyağını eritin....

Read More

Çilekli Krep

Malzemeler Krep için 3 yumurta 1 su bardağı süt 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı 1 tatlı kaşığı vanilya esansı 2 yemek kaşığı pudra şekeri 1 su bardağı un Kreması için 200 ml. krema 4 yemek kaşığı pudra şekeri Arası ve üzeri için Çilek Pudra...

Read More

Granola Frenk Üzümlü

Malzemeler 2 su bardağı süzme yoğurt Granola için 3 su bardağı yulaf ezmesi 1 yemek kaşığı toz tarçın 1 su bardağı iç tatlı badem Yarım su bardağı elma püresi 1 su bardağı bal Üzeri için Bal Frenk üzümü Hazırlanışı Granola için yulaf ezmesi,...

Read More

Lutenitsa

  Malzemeler Yarım kg. domates 3 diş sarımsak 2 ad. patlıcan 5 ad kırmızı kapya biberi Tuz 1 tatlı kaşığı toz şeker Yarım çay bardağı zeytinyağı Hazırlanışı Kabuklarını soyup küp doğradığınız domatesler ve sarımsakları mutfak robotundan geçirip bir tenceresye alın. Domatesler suyunu...

Read More

Cevizli Ekmek

Malzemeler 200 gr. ceviz içi 18 gr. taze maya 2 yemek kaşığı bal 40 ml. zeytinyağı 400 gr. un 100 gr. tam buğday unu 8 gr. tuz 250 ml. ılık su Hazırlanışı Ceviz içini iri iri doğrayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine yayın. Fazla yakmadan yaklaşık 10 dak. kavurun. Maya ve balı bir...

Read More

French Tost

Malzemeler2 ad. yumurta 1 çay bardağı süt 1 çay kaşığı tarçın 1 paket vanilya 4 dilim tost ekmeği Kızartmak için 2 yemek kaşığı tereyağı Üzeri için Pudra şekeri Bal Hazırlanışı Yumurta, süt, tarçın ve vanilyayı bir kabda çırpın. Tost ekmeklerinin kenarlarını kesip üçgen dilimler...

Read More

Egg Benedict

Malzemeler1 su bardağı su bardak su3 yemek kaşığı sirke Tuz 2 ad. yumurta 2 dilim hamburger ekmeği 1 yemek kaşığı tereyağı 2 dilim dana jambon Hollandez sos 3 ad. yumurta sarısı 1 yemek kaşığı su 1/4 su bardağı bardak tereyağı 2 yemek kaşığı limon suyu Tuz Üzeri için Frenk...

Read More

Dilim Patates Kavurması

Malzemeler2 ad. soğan3 yemek kaşığı tereyağı 2 ad sivri biber 1 ad. kırmızı kapya biberi 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 5-6 haşlanmış patates Tuz, karabiber, kırmızı pul biber, kimyon Hazırlanışı Piyazlık doğradığınız soğanı tereyağında pembeleşinceye kadar...

Read More

Fırında Sebzeli Muffin Yumurta

Malzemeler1 ad. dolmalık kırmızı biber 1 ad. dolmalık sarı biber 1 ad. dolmalık yeşil biber 4 ad. çeri domates 3 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz, karabiber 4 yumurta Kırmızı pul biber Hazırlanışı Küp küp kestiğiniz biberler ve domatesleri zeytinyağında hafif diri kalacak şekilde tuz ve karabiberle...

Read More

Poşe Yumurta

Malzemeler 1 ad. taze yumurta Su Sirke (isteğe bağlı) Hazırlanışı Tencereye üç parmak kadar su doldurun ve kaynamaya bırakın. Burada tencere seçimi de önemli. Yayvan ve sığ bir tencerede poşe yumurtanız daha iyi pişecektir. Poşe yumurtanın kusursuz bir kıvam alması için suyun ısısı yaklaşık 80-85 derece olmalı,...

Read More

Tavada Lavaş Böreği

Malzemeler250 gr. beyaz peynirYarım demet maydanozYarım çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri4 ad. lavaş ekmeği1 tatlı kaşığı tereyağıTaze kekikHazırlanışıRendelediğiniz beyaz peyniri kaseye alın. İnce doğradığınız maydanoz ve kaşar peynirini ekleyip karıştırın. Tereyağını tavada eritin. Lavaşlardan...

Read More

Kağıtta Pastırma

Malzemeler400 gr. çemensiz pastırma1 ad. domates2 ad. sivri biber2 yemek kaşığı zeytinyağıHazırlanışıPastırmayı yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine rendelediğiniz domates ve ince kıydığınız sivri biberi ekleyin. Zeytinyağı gezdirip üzerini yağlı kağıtla kapatın. Önceden ısıtılmış 200 derece...

Read More

Lor Peynirli Ve Sütlü Biber Turşusu

Malzemeler 1 kg. tuzlu lor peyniri Yarım litre süt 1 kg. yeşil ve kırmızı küçük çarliston biber Zeytinyağı Hazırlanışı Lor peyniri ve sütü bir kasede karıştırın. Üzerini streç filmle kapatıp bir gece buzdolabında saklayın. Biberlerin sap kısımlarını temizleyin. İyice kurulayın. Biberlerin...

Read More

Kabaklı Dereotlu Omlet

Malzemeler2 ad. kabak3 ad. yumurta2 yemek kaşığı süt4-5 dal dereotu1 çay bardağı lor peyniriTuzKarabiberKırmızı pul biberHazırlanışıKabakları rendeleyip suyunu sıkın ve tavada hafif soteleyin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Yumurtaları bir kaseye kırın. Sütü ekleyip çırpın. Soğuyan kabaklar, ince kıydığınız...

Read More