Ciğerli ve Soğanlı Börek

Malzemeler 

Hamuru için 

500 gr. un 

1 çay bardağı Ayçiçek yağı 

1 çay bardağı süt 

1 paket kabartma tozu 

Tuz 

Buğday nişastası 

İç harcı için 

1 takım kuzu Akciğer 

2 soğan 

Ayçiçek yağı 

Kırmızı toz biber 

Karabiber 

1 çay bardağı su 

Tuz 

Hazırlanışı 

İç harcı için, kuzu Akciğeri yıkayıp bir tencereye alın. Üzerine su ilave edip 5 dak. pişirin. Suyu süzüp tekrar su ilave edin ve yumuşayana kadar pişirin. 

Ocaktan alıp suyunu süzün ve küçük doğrayın. Yemeklik doğradığınız soğanları zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Doğradığınız akciğerleri ekleyip tuz ve baharatlarla tatlandırın. Suyunu ekleyin ve suyunu çekinceye kadar pişirin.

Hamuru için, unu bir kaba alın. Ayçiçek yağı, süt, kabartma tozu ve bir tatlı kaşığı kadar tuzu ilave edin. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edecek şekilde yoğurun ve hamuru 10 eşit parçaya ayırın. Parçaların üzerine nişasta serpin ve 50 cm. çapında olan bir tepsi boyutunda açın. Yufkalardan bir tanesini tepsiye yayın. Üzerine Ayçiçek yağı sürüp diğer yufkayı üzerine yerleştirin. Üzerine bir miktar iç harcından ilave edin. Tüm malzeme bitinceye kadar aynı işlemi tekrarlayın. 

Böreği baklava dilimi şeklinde kesip üzerine Ayçiçek yağı sürün. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında altı üstü kızarıncaya kadar pişirin. 

Afiyet olsun. 

6-8 Kişilik

Read More

Tulum Peynirli Kabak Böreği

Malzemeler 

Hamuru için 

4-5 su bardağı un 

Yarım paket yaş maya 

1 tatlı kaşığı tuz 

1 su bardağı yoğurt suyu 

1 çay bardağı Ayçiçek yağı 

Aldığı kadar su 

İç harcı için 

1 ad. Soğan 

5 ad. kabak 

150 gr. tulum peyniri 

5 dal dereotu 

Tuz 

Karabiber 

2 yemek kaşığı Ayçiçek yağı 

Üzeri için 

1 yumurta sarısı 

Çörekotu 

Hazırlanışı 

Hamuru için gerekli olan tüm malzemeyi bir kaba alın. Pürüzsüz kıvamlı bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 20 dak. dinlendirin. 

İç harcı için yemeklik doğradığınız soğanı zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Rendelediğiniz kabağı ekleyip 4-5 dak. daha soteleyin. Tulum peyniri ve ince kıydığınız dereotunu ekleyip ocaktan alın. 

Dinlenen hamuru iki eşit parçaya ayırın. Parçaları bir merdane yardımıyla ince açın. Açtığınız hamurlardan bir tanesinin üzerine kabaklı iç harcından yayıp diğer hamur ile üzerini kapatın. Böreği yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine alın. 

Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dak. pişirin. 

Afiyet olsun. 

6-8 Kişilik

Read More

Tencere Lahmacunu

Malzemeler 

Hamuru için 

2 su bardağı un 

1 su bardağı su 

1 paket instant maya 

Tuz 

İç harcı için 

1 ad. soğan 

200 gr. kıyma 

Yarım çay bardağı zeytinyağı 

1 ad. domates 

6-7 dal maydanoz 

Tuz 

Kırmızı pul biber 

Karabiber 

Servis için 

Maydanoz 

Soğan 

Domates 

Limon 

Hazırlanışı 

Hamur için, unu bir kaba alın. Su, maya ve bir çay kaşığı kadar tuzu ekleyin ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edecek şekilde yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örtün ve mayalanması için 60 dak. kadar dinlendirin. 

İç harcı için ince kıydığınız soğan ve kıymayı zeytinyağında soteleyin. Kıymanın rengi dönmeye başladığında küp doğradığınız domates ve ince kıydığınız maydanozu ekleyin. Tuz ve baharatlarla tatlandırıp ocaktan alın. 

Mayalanan hamuru 10 eşit parçaya ayırın.Parçaları merdane yardımıyla tek tek açın. Açtığınız parçaların üzerine kıymalı harçtan yayın. Lahmacunu geniş bir tencereye alın. Orta ateşte kapağı kapalı olarak tek tek pişirin. Altı hafif kızarıp pişince tabağa alın. 

Tüm lahmacunlar piştikten sonra yanında maydanoz, soğan, domates ve limon dilimleriyle masaya getirbilirsiniz. 

Afiyet olsun. 

10 Kişilik

Read More

Kahvaltılık Börek

Malzemeler 

1 ad. soğan 

1 yemek kaşığı tereyağı 

7-8 dilim dana füme 

Yarım kangal sucuk 

1 çay bardağı dilimlenmiş siyah zeytin 

Yarım çay bardağı ince çekilmiş ceviz 

2 ad. yufka 

150 gr. dil peyniri 

1 ad. yumurta 

1 yemek kaşığı yoğurt 

1 çay bardağı süt 

1 çay bardağı Ayçiçek yağı 

1 çay kaşığı çörekotu 

1 çay kaşığı susam 

1 çay kaşığı keten tohumu 

Hazırlanışı 

Yarım ay şeklinde (piyazlık) doğradığınız soğanı tereyağında karamelize oluncaya kadar soteleyin. Küp küp doğradığınız dana füme, sucuk, dilimlenmiş siyah zeytin ve ince çekilmiş cevizi bir kapta karıştırın. Yufkalardan birini bir borcamın tabanına yayın. Sucuklu harcı üzerine yayıp rendelediğiniz dil peynirini ekleyin. Diğer yufka ile üzerini kapatın. Yumurta, yoğurt, süt ve Ayçiçek yağını bir kasede karıştırın. Bir fırça yardımıyla böreğin üzerine sürün. Çörekotu, susam ve keten tohumunu bir kasede karıştırıp böreğin üzerine serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dak. pişirin. 

Afiyet olsun. 

4 Kişilik

Read More

Kıymalı Pratik El Açması Börek

Malzemeler

4 su bardağı un

2,5 çay bardağı su

3 çay kaşığı tuz

1 çay bardağı ayçiçek yağı

İç harcı için

250 gr. kıyma

3 ad. soğan

Yarım demet maydanoz

Tuz, karabiber

4 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı

Soğanları küp şeklinde doğrayın. Zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin. Kıyma, tuz ve karabiberi ilave ederek pişirin. Ocaktan aldıktan sonra kıyılmış maydanozu ekleyin. Un, tuz ve suyu bir kaba alıp karıştırın ve yoğurun. Hazırladığınız hamurun üzerine nemli bir bez örtün ve 120 dak. dinlendirin. Dinlenmiş hamuru unladığınız tezgahta geniş bir silindir haline getirin ve 8 eşit bezeye bölün. Her parçayı merdane yardımıyla 15-20 cm büyüklüğünde açın, içini yağladığınız yuvarlak tepsiye ilk dört yufkayı aralarına yağ sürerek üst üste dizin. Kıymalı harcı yayıp kalan yufkaları yine aralarına yağ sürerek üst üste tepsiye dizin. Kısık ateşte tepsiyi çevirerek böreği pişirin. Bir kapak yardımıyla böreği ters çevirin ve diğer yüzünü de pişirin. Afiyet olsun.

6 Kişilik

Read More

Şeftalili Çıtır Börek

Malzemeler

2 ad. şeftali

5 ad. yufka

20 gr. tereyağı

50 gr. esmer şeker

30 gr. file badem

Pudra sekeri

Hazırlanışı

Şeftalilerin çekirdeklerini çıkarın. İnce ince dilimleyin. Yufkalardan 12 tane 18 santimlik kareler kesin. İkişer kare yufkanın arasına tereyağı sürerek üst üste yerleştirin. Yufkaları hafifçe buruşturup yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Yufkaların üzerine şeftali parçalarını koyun. Esmer şeker ve file bademi serpiiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fınnda 10 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpin. Afiyet olsun.

6 Kişilik

Read More

Beyaz Peynirli Ve Patatesli Börek

Malzemeler

4 su bardağı un

20 gr. yaş maya

Yarım su bardağı ılık su

1 ad. yumurta

1 tatlı kaşığı toz şeker

2 tatlı kaşığı tuz

1 su bardağı ılık süt

1 çay bardağı ayçiçek yağı

300 gr. rendelenmiş beyaz peynir

1 haşlanmış patates

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz, karabiber, kırmızı pul biber

Hazırlanışı

Böreğin iç harcı için, patatesi soyup rendeleyin. Rendelenmiş beyaz peynir ve zeytinyağ ile karıştırın. Tuz, karabiber ve kırmızı pul biberle ilave edin. Yaş mayayı bir kaba alın. Ilık suyu ilave edip mayayı eritin. Yumurta, şeker, tuz, ılık süt ve ayçiçek yağını ilave edip harmanlayın. Unu azar azar ilave edip hamuru yoğurun. Hamuru 10 eşit parçaya ayırın. Parçaları yemek tabağı büyüklüğünde açıp aralarına ayçiçek yağı sürerek üst üste dizin. Hamuru 35 cm. çapında açın. Üzerine iç harcın bir kısmını yayın ve katlayın. Tekrar harç serpip yine katlayın. Üzerine zeytinyağı sürüp yapışmaz yüzeyli tavada iki tarafını kızartın. Tavaya yarım çay bardağı ılık su ekleyip kısık ateşte suyu çekene kadar pişirmeye devam edin. Afiyet olsun.

6 kişilik

Read More

Beyaz Peynirli Biberiyeli Milföy

Malzemeler

9 ad. milföy hamuru

100 gr. beyaz peynir

2 dal taze biberiye

Tuz

Karabiber

Hazırlanışı

Milföy hamurlarını 15-20 dak. oda ısısında bekletin. Yumuşayan milföyleri yan yana bitiştirip kare haline getirin ve merdane ile üzerinden geçerek yapışmalarını sağlayın. Beyaz peyniri ufalayarak üzerine serpiştirin. Biberiye yaprakları, tuz ve karabiberi üzerinde gezdirin. Karşılıklı kenarlarını ortasına kadar rulo yaparak sarın. 15 dak. buzdolabında soğutun. 1 cm. kalınlığında dilimleyip yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve 180 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.

6-8 kişilik

Read More

Tuzlu Sosisli Lokmalar

Malzemeler

1 çay bardağı yoğurt

1 ad. yumurta

Yarım çay bardağı zeytinyağı

2 su bardağı un

2 ad. sosis

Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Kızartmak için ayçiçek yağı

Hazırlanışı

Yoğurt, yumurta, zeytinyağı ve unu bir kaba alın, iyice yoğurun. Sosisi küp küp olacak şekilde doğrayın. Rendelenmiş kaşar peyniriyle harmanlayın. Hamurdan yarım yumurta büyüklüğünde bezeler koparıp içine sosisli harçtan ilave edin. Yuvarlayıp kızgın ayçiçek yağında kızartın.

Afiyet olsun.

Read More

Zeytin Ezmeli Çark Börek

Malzemeler

4 su bardağı un

20 gr. yaş maya

Yarım su bardağı ılık su

1 ad. yumurta

1 tatlı kaşığı toz şeker

2 tatlı kaşığı tuz

1 su bardağı ılık süt

1 çay bardağı ayçiçek yağı

Zeytin ezmesi

Hazırlanışı

Yaş mayayı bir kaba alın. Ilık suyu ilave edip mayayı eritin. Yumurta, şeker, tuz, ılık süt ve ayçiçek yağını ekleyip karıştırın. Unu azar azar ilave edip hamuru yoğurun. Hamuru iki parçeya ayırın. Parçaları ince yufka şeklinde açın. Yufkaların üzerine zeytin ezmesi sürün. İki parmak kalınlığında şeritler halinde kesin. Şeritleri bir parmak kalınlığında olacak şekilde katlayın. Kendi çevresinde sararak yuvarlak şekil verin. Yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerlerine ayçiçek yağı sürün. 180 derece ısıtılmış fırında pişirin.

Afiyet olsun.

Read More

Haşhaşlı Burgu Börek

Malzemeler

4 su bardağı un

20 gr. yaş maya

Yarım su bardağı ılık su

1 ad. yumurta

1 tatlı kaşığı toz şeker

2 tatlı kaşığı tuz

1 su bardağı ılık süt

1 çay bardağı ayçiçek yağı

100 gr. haşhaş ezmesi

Hazırlanışı

Yaş mayayı hamur bir kaba alın. Ilık suyu ilave edip mayayı eritin. Yumurta, şeker, tuz, ılık süt ve ayçiçek yağını ilave edip karıştırın. Unu azar azar ilave edip hamuru yoğurun. Hamuru iki eşit parçaya ayırın. Parçaları yufka şeklinde açın. Üzerlerine haşhaş ezmesi sürüp dört parmak kalınlığında olacak şekilde katlayın. Uzunlamasına ortadan ikiye bölün. Böldüğünüz yerleri farklı yönlere bakacak şekilde burgu şeklinde birbirine dolayın. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirip üzerine ayçiçek yağı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirın.

Afiyet olsun.

Read More

Zarf Böreği

Malzemeler

5 ad. yufka

300 gr. parça dana eti

2 ad. salçalık kırmızıbiber

2 ad. dolmalık sarı biber

2 ad. dolmalık yeşil biber

1 ad. orta boy soğan

1 su bardağı süt

1 yumurta

Tuz, karabiber

Ayçiçek yağı

Yumurta sarısı

Hazırlanışı

Etleri küçük parçalar şeklinde doğrayın ve haşlayın. Soğanı küp küp doğrayarak pembeleşinceye kadar ayçiçek yağında kavurun. Renkli biberleri küçük parçalar şeklinde doğrayın ve soğana ekleyerek soteleyin. Suyunu süzdüğünüz etleri de ilave ederek pişirmeye devam edin. Süt, yumurta, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın. Yufkayı ikiye kesin ve kestiğiniz parçayı ikiye katlayın. Arasına ve üzerine hazırladığınız sütlü karışımdan sürün. Hazırladığınız harçtan ilave edip yufkayı zarf biçiminde katlayın. Üzerine yumurta sarısı sürerek yağlı kağıt yerleştirdiğiniz fırın tepsisine dizin. Kalan tüm yufkaları aynı şekilde hazırlayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.

Afiyet olsun.

Read More

Pazılı Çiçek Börek

Malzemeler

4 su bardağı un

20 gr. yaş maya

Yarım su bardağı ılık su

1 ad. yumurta

1 tatlı kaşığı toz şeker

2 tatlı kaşığı tuz

1 su bardağı ılık süt

1 çay bardağı ayçiçek yağı

İç harcı için

500 gr. pazı

2 ad. soğan

5 yemek kaşığı zeytinyağı 

Hazırlanışı

Yaş mayayı kaba alın. Ilık su ilave ederek eritin. Yumurta, şeker, tuz, ılık süt ve ayçiçek yağını ilave edip karıştırın. Unu azar azar ilave edip hamuru yoğurun. Hamuru 2 eşit parçaya bölün. Parçaların birini 45 cm. diğerini ise 50 cm. olacak şekilde açın.

Böreğin iç harcı için pazıların saplarını kesip yapraklarını ayırın. Soğanları kıyıp zeytinyağında kavurun, iri parçalar şeklinde kesilmiş pazıyı ilave edip karıştırın. 45 cm. çapındaki hamuru fırın tepsisi büyüklüğünde bir yağlı kağıdın üzerine koyun. Harcın yarısını hamurun tam ortasına tepeleme koyun. Kalan harcı ise ortadaki harcın çevresine bir çember şeklinde yayın. Diğer büyük olan hamuru harcın üzerine yerleştirin. Ortadaki harcın üzerine gelecek şekilde bir kase kapatıp bastırın.

Şekil aldıktan sonra kaseyi kaldırın. Yufkaların uçlarını yapıştırın. Keskin bir bıçakla çember şeklindeki harcın bulunduğu kısmı iki parmak kalınlığında olacak şekilde dilimleyin. Dilimleri kopmayacak şekilde yan yatırıp kesik kısımların alta ve üste gelmesini sağlayın. Böreği yağlı kağıtla birlikte fırın tepsisine alın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.

Read More

Sütlü Kolay Börek

Malzemeler

5 ad.yufka

1 litre süt

5 ad. yumurta

Yarım su bardağı ayçiçek yağı

Yarım çay kaşığı muskat

Tuz, karabiber

500 gr. karışık peynir (beyaz peynir, lor, rendelenmiş kaşar ve dil peyniri)

Yarım demet dereotu

Yarım demet maydanoz

Haşhaş tohumu

Hazırlanışı

Yufkalardan üçünü rulo şeklinde sarın ve ince şeritler şeklinde kesin. Süt, yumurtalar, ayçiçek yağı, tuz, karabiber ve muskatı bir kapta çırpın. Ayrı bir kapta peynirlere yeşillikleri ilave ederek karıştırın. Kalan yufkaları pasta tabağı büyüklüğünde kesin. İçleri yağlanmış muffin kalıplarına kenarları dışarıya sarkacak şekilde yayın. Şerit kestiğiniz yufkaları kalıpların içine paylaştırın. Hazırladığınız peynir harcından ilave edip üzerine bolca sütlü karışımdan dökün. Taşan yufka kenarlarıyla üzerini kapatın ve sütlü karışımdan iki yemek kaşığı üzerine gezdirin. Üzerine haşhaş tohumu serpin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında bebeklerin üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.

Read More

Peynirli Puf Böreği

Malzemeler

2 su bardağı un

1 çay kaşığı limon suyu

2 yemek kaşığı yoğurt

Yarım yemek kaşığı ayçiçeği yağı

1 su bardağından biraz eksik su

Tuz

90 gr. tereyağı

İç harcı için

250 gr. beyaz peynir

Çeyrek demet maydanoz

Hazırlanışı

Tereyağı hariç bütün malzemeyi bir kapta yoğurun. Hamuru 20 dak. dinlendirin. Hamuru hafif unlayıp 50 cm. çapında yuvarlak şekilde açın ve eritilmiş tereyağını her yerine sürün. Hamuru ikiye katlayın ve üzerini nemli bir bezle örtüp yarım saat dinlendirin. Peyniri ufalayın ve kıyılmış maydanozla karıştırın. Hamuru 2 mm. kalınlığında dikdörtgen şeklinde açın. Hamurdan küçük dikdörtgenler çıkarıp kenarlarına harçtan yayın ve üçgen şeklinde kapatın. Ayçiçeği yağında kızartın.

Afiyet olsun.

Read More

Ebegümeçli Börek

Malzemeler

500 gr. ebegümeci

2 soğan

5 yemek kaşığı zeytinyağı

4 su bardağı un

20 gr. yaş maya

Yarım su bardağı ılık su

1 ad. yumurta

1 tatlı kaşığı toz şeker

2 tatlı kaşığı tuz

1 su bardağı ılık süt

1 çay bardağı ayçiçek yağı

Hazırlanışı

Yaş mayayı bir kaba alıp ılık su ile mayayı eritin. Yumurta, şeker, tuz, ılık süt ve ayçiçek yağını ilave edip karıştırın. Unu azar azar ekleyip hamuru yoğurun. Hamuru 6 eşit parçaya ayırın. Parçaların üzerine hafifçe un serpip 25 cm. çapında açın. Böreğin iç harcı için soğanları kıyıp zeytinyağında kavurun. İri parçalar şeklinde koparılmış ebegümeçlerini ilave edip karıştırın. Açtığınız hamurların üzerine harcı yayın. Karşılıklı kenarların dördünü orta kısımda birleştirin. Oluşan kulakçıkların ucunu ortada birleştirin. Hamuru ters çevirip tepsiye alın. Geri kalan malzemeyi bu şekilde hazırlayın. Üzerlerine zeytinyağı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.

Read More

Pazılı Börek

Malzemeler

Hamuru için

1 çay bardağı ayçiçekyağı

1 çay bardağı süt

1 ad. yumurta

20 gr. yaş maya

600 gr. un

1 çay bardağı ılık su

tuz

İç harcı için

1 demet pazı

tuz, karabiber, zeytinyağı

Hazırlanışı

Hamuru hazırlamaka için malzemeleri bir kaba alarak yumuşak bir hamur yoğurun. Üzerini nemli bir bezle örterek 30 dak. dinlendirin. Daha önceden kıyılmış pazıyı tuz ve karabiberle zeytinyağında soteleyin. Mayalanan hamurdan bezeler koparıp tabak büyüklüğünde açın. Üzerine pazılı harçtan koyarak rulo haline getirin. Tüm malzemeyi aynı şekilde hazırlayın. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.

Read More

Bezelyeli Patatesli Muska Böreği

Malzemeler

Ayçiçekyağı

Hamuru İçin

500 gr. un

1 yemek kaşığı kekik

Yarım su bardağı su

Tuz

İç Harcı İçin

3 ad. patates

Yarım su bardağı bezelye

1 ad. sivri biber

1 çay bardağı ayçiçekyağı

1 çay kaşığı tane kimyon

1 çay kaşığı kişniş

1 tatlı kaşığı toz zerdeçal

1 tatlı kaşığı toz kişniş

1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

3 dal maydanoz

Tuz

Hazırlanışı

Hamur için un, kekik tohumu, su ve tuzu bir kapta iyice yoğurun. Ayçiçek yağını tavada ısıtın. Tane kimyon ve kişnişi ilave edip karıştırın. Kalan baharatların hepsini ve tuzu ilave edip 2 dakika karıştırın. Haşladığınız patatesi püre haline yapın. Bezelyeyi, doğranmış biberi, kıyılmış maydanozu, patates püresini de baharatlı karışıma ekleyin, iyice karıştırıp ocaktan alın. Hamuru merdaneyle büyük bir kare seklinde acın. 3 parmak eninde uzun şeritler halinde kesin. Şeritlerin uç taraflarına birer yemek kaşığı harçtan paylaştırıp, üçgen şeklinde kapatın. Kızgın ayçiçek yağında kızartın.

Afiyet olsun.

Read More

Kuru Börek

Malzemeler

600 gr. un

250 gr .tereyağı

Beyaz peynir

1 ad. yumurta

2 çay bardağı süt

1 çay bardağı ayçiçek yağı

1 çay bardağı su

Nişasta

Tuz

Hazırlanışı

Süt, ayçiçek yağı, yumurta, su, tuz ve unu bir kabta karıştırın ve yoğurun. Hamuru 24 adet bezeye ayırın. Her bezeyi bir fincan tabağı büyüklüğünde açın. Açtığınız hamurların üzerine nişasta serperek 8 tanesini üst üste yerleştirin. 8 katlı üç parça elde edin. Parçaların kenarlarını bastırarak yapıştırın. Her birini 30 santim genişliğinde açın. Açtığınız hamurları ortadan ikiye kesin. Parçaların üzerine rendelenmiş beyaz peynir serpin. Rulo şeklinde sarın. Bu ruloları bıçakla 2 parçaya bölün. Aynı işlemi diğer hamurlar için de tekrarlayın. Börekleri yağlanmış tepsiye dizin. Tereyağını eritip böreklerin üzerine gezdirerek dökün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızana kadar pişirin.

Afiyet olsun.

Read More

Yalancı Su Böreği

8 KİŞİLİK

Malzemeler

6 ad. yufka

6 ad. yumurta

3 su bardağı süt

125 gr. tereyağı

Yarım su bardağı ayçiçeği yağı

1 paket kabartma tozu

İç Harcı İçin

150 gr .beyaz peynir veya lor peyniri

1 demet ince kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı

Tereyağını eritin ve ılınmaya bırakın. Tereyağı, yumurtalar, süt, yarım su bardağı ayçiçeği yağı ve kabartma tozunu bir kabın içine koyup çırpın. Bir tepsinin üzerine bir yufkayı kenarlardan taşacak kadar yayın. Hazırladığımız sosu üzerine gezdirin. İki tane yufkayı sosa batırıp tepsideki yufkanın üzerine yerleştirin. Maydanozu ince ince kıyın ve peynirle karıştırın. Tepsinin üzerine yayın. Diğer 3 yufkayı aynı şekilde sosa batırıp peynirli harcın üzerine kapatın. Tepsiden dışarı sarkan yufkaları üzerine kapatın. Kalan sosu üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun.

Read More