Otlu Mantarlı Pişi

6 KİŞİLİK

Malzemeler

20 gr. yaş maya

2,5 su bardağı un

Yarım kahve fincanı ayçiçek yağı

Kıyılmış Frenk soğanı

Tuz

Su

İç Harcı İçin

1 demet ısırgan otu

Yarım su bardağı kültür mantarı

Tuz

Kızartmak için ayçiçek yağı

Hazırlanışı

Yaş maya, un, ayçiçek yağı, Frenk soğanı ve tuzu hamur bir kaba alın. Yavaşça su ilave edip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Hamuru yarım saat mayalanmaya bırakın.

İç harcı için ısırgan otu ve mantarı zeytinyağında hafifçe kavurun. Tuzla tatlandırın. 

Mayalanmış hamuru ikiye ayırıp her iki hamuru da ince açın. İki hamurun arasına harcı yayın. Hamuru ister şekilli kalıpla kesin. Hamurları kızgın ayçiçek yağında kızartın.

Afiyet olsun.

Read More