09:00
E.F
Malzemeler
2,5 su bardağı un
11 gr .instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı toz
şeker
1 su bardağı ılık süt
2 yumurta
Yanm çay bardağı
zeytinyağı
50 gr. Tereyağı
Çemen için
4 yemek kaşığı domates
salçası
2 yemek kaşığı biber
salçası
6 diş sarımsak
1 çay kaşığı iri
dövülmüş ceviz içi
3-4 yemek kaşığı
galeta unu
1/3 çay bardağı
zeytinyağı
Kimyon
Nane
Pul biber
1 çay kaşığı taze
çekilmiş karabiber
Hazırlanışı
Un, maya, tuz ve şekeri
yoğurma kabına alıp karıştırın. Ilık süt, yumurta,
zeytinyağı ve tereyağını da ilave edip ele yapışmayan bir
hamur harcı elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir
bezle örterek 1 saat dinlendirin. Mayalanan hamurdan yumurta
büyüklüğünde parçalar koparın ve bezeler hazırlayın. Merdane
ile up uzun açın ve bıçakla kesikler yapın. çemeni hazırlamak
için tüm malzemeleri karıştırın. Hamurun üzerine sürüp rulo
yapın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. üzerine
yumurta sarısı sürüp 15-20 dakika daha mayalandırın. önceden
180 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun.
