Limonlu Ve Haşhaş Tohumlu Pankek

Malzemeler 

1 su bardağı un 

1/3 su bardağı toz şeker 

1 tatlı kaşığı kabartma tozu 

1 çay kaşığı karbonat 

Tuz 

1 su bardağı krema 

2 ad. limonun rendelenmiş kabuğu 

2 ad. limonun suyu 

3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı 

1 yumurta 

1 tatlı kaşığı vanilya esansı 

Yarım çay bardağı haşhaş tohumu 

Tereyağı 

Bal 

Hazırlanışı 

Un, toz şeker, kabartma tozu, karbonat ve bir tutam kadar tuzu bir kapta harmanlayın. Krema, rendelenmiş limon kabuğu, limon suyu, eritilmiş tereyağı, yumurta, vanilya esansı ve haşhaş tohumunu ise ayrı bir kapta çırpın. Unlu karışımı yumurtalı harca ekleyin ve tüm malzeme iyice birbirine karışıncaya kadar bir spatula yardımıyla karıştırın. 

Bir tavada tereyağını eritin. Harçtan bir kepçe kadar alarak tavaya yayın. Her iki yüzünü de pişirin. Tüm harç bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Üzerine bal gezdirin. 

Afiyet olsun. 

4 Kişilik

Read More

Portakallı Lor Peynirli Pankek

4 Kişilik

Malzemeler

140 gr. lor peyniri

9 yemek kaşığı toz şeker

¼ su bardağı süt

3 ad. yumurta

2 ad. portakal

75 gr. un

¼ çay kaşığı kabartma tozu

30 gr. Tereyağı

Hazırlanışı

Pankek hamuru için, lor peyniri, 4 yemek kaşığı şeker, süt ve yumurtaları bir kaba alın. Tüm malzemeyi çırpın. Bir portakalın kabuğunu rendeleyin. Karışıma kabartma tozu, un ve rendelenmiş kabukları ilave edin.

Sos için, 2 adet portakalın suyunu sıkın ve kalan şekeri ilave ederek orta ateşte 5-10 dak. pişirin. 15 gr. tereyağını tavada eritin. Tavanın büyüklüğüne göre kaşıkla pankek karışımından tavaya 2-3 pankek elde edecek kadar hamuru dökün. Pişen yüzeyleri altın sarısı renginde olana kadar yaklaşık bir dakika pişirin. Daha sonra diğer yüzeyini çevirerek aynı işlemi tekrarlayın. Harcın tamamını kalan tereyağını da kullanarak aynı şekilde hazırlayın.

Pankek' leri servis tabağına alın. Üzerine portakal sosunu gezdirin.

Afiyet olsun.

Read More

Üzümlü Pankek

4 KİŞİLİK

Malzemeler

150 gr. un

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

1 paket vanilya

4 yemek kaşığı toz şeker

2 ad. yumurta

100 ml. süt

1 çay kaşığı kırmızı gıda boyası

30 gr. tereyağı

Kreması İçin

200 ml. krema

1 yemek kaşığı pudra şekeri

1 paket vanilya

300 gr çekirdeksiz siyah üzüm

Üzeri İçin

Üzüm

Nane yaprağı

Hazırlanışı

Un, kabartma tozu, vanilya ve şekeri bir kasede karıştırın. Başka bir kasede yumurta, süt, kırmızı gıda boyası ve eritilmiş tereyağını çırpın. Unlu karışıma ilave edip iyice karıştırın. Yapışmaz yüzeyli tavayı ısıtın. Fırça ile çok hafif zeytinyağı sürün ve hamurdan 2 yemek kaşığı kadar tavaya alıp önlü arkalı hafif kızarıncaya kadar pişirin. Hamur bitinceye kadar aynı işlemi tekrarlayın. Kreması için krema, pudra şekeri ve vanilyayı katılaşıncaya kadar mikserle çırpın. Pankeklerden birini servis tabağına alın üzerine kremadan yayın ve siyah çekirdeksiz üzüm dizin. Üzerine tekrar krema sürüp başka bir pankekle kapatın. En üstte krema olacak şekilde pankeklerı 3 kat dizin. En üste tekrar bir miktar krema koyup çekirdeksiz siyah üzüm ve nane yaprağıyla süsleyin.

Afiyet olsun.

Read More